Ако сте любители на розовите вина или просто търсите по-лека алтернатива на тежките танинови червени вина, това розе ще ви очарова. Произведено е от грозде от сортовете Кабeрне фран и Пино ноар, отгледани в собствените лозя на Изба Калиакра. Гроздето се прибира на ръка при достигане на оптимална зрялост и захарност. Виното розе се произвежда по технология, подобна на тази за производство на бяло вино – в определен момент сокът се отделя от смляното грозде, за да се ограничи преминаването на танини и багрила от ципата в бъдещото вино. Точният момент на отделянето до голяма степен определя цвета, аромата и вкуса на розето.
Виното Розе на Изба Калиакра е елегантно, плътно, леко пикантно и се комбинира отлично с рибни ястия и морски деликатеси, по-светли немазни меса, салати, както и плодове и сирена.